Für die Zubereitung eines leckeren Kaffees ist neben der richtigen Sorte vor allem eins ganz wichtig: die Kaffeemaschine. Von ihr gibt es unzählige Varianten, die alle ihre Vor- und Nachteile haben.

Heutzutage gibt es für jedes Bedürfnis und jede Vorliebe die passenden Kaffeemaschinen. Ob sie nun ganz schlicht oder extra aufwendig sein soll, ist eine reine Einstellungssache – zumindest im privaten Bereich. Heute werden vor allem drei Typen von Kaffeemaschinen benutzt: die klassische Filterkaffeemaschine, die Espressomaschine und der Kaffeevollautomat.

Die klassische Filterkaffeemaschine ist wohl die simpelste Version. Hier gibt es einen Wassertank, der über einen Zulaufschlauch das erhitzte Wasser über den Kaffee laufen lässt. Der Kaffee befindet sich in einem Filter, der in einem davor vorgesehenen Behälter steht. Von dem Kaffeebehälter geht es dann in die Kanne, wo der Kaffee gesammelt wird, bis der Brühvorgang beendet ist. Manche Kaffeemaschinen verfügen über eine Wärmeplatte, sodass das Heißgetränk länger warm bleibt und gleich eine größere Menge Kaffee gekocht werden kann.

Eine etwas modernere Version der Kaffeemaschine ist die Espressomaschine, die nicht nur für Espresso verwendet wird, sondern auch zur Herstellung von anderen Kaffeesorten. Hierbei wird das Wasser mit etwa 9 Bar Pumpendruck über das Espressomehl gegeben. Den Druck kann man durch einen Hebel, der bei älteren Modellen mit der Hand betätigt wird, oder durch eine elektrische Pumpe erzeugen.

Bei dem Kaffeevollautomat handelt es sich um die derzeit beliebteste Kaffeemaschine, weil sie sehr einfach zu bedienen ist und jede Menge Features hat, die Kaffeefans lieben. So kann sie nicht nur ganze 15 Bar Pumpendruck erzeugen, sie eignet sich auch ideal, um Cappuccino, Espresso oder Latte Macciato herzustellen. Dafür haben die meisten Kaffeemaschinen dieser Art einen Milchaufschäumer integriert, der einen leckeren und frischen Milchschaum zaubert.

Welche Kaffeemaschine die richtige ist, hängt von dem ab, was man erwartet. Trinkt man gerne einen klassischen Kaffee, so reicht eine Filtermaschine durchaus. Wer gerne Kaffee-Mischgetränke trinkt, für den ist am besten ein Kaffeevollautomat geeignet.


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